Hashtag: #cotomakassar

Hashtag: cotomakassar

36913 Posts

Top posts

Bundaa please beri masakan ini nilai 1-10 Jangan lupa tap LOVE 💗 dulu yah⁣ • • • • • •⁣ COTO MAKASSAR Oleh: @banususanto Bahan: 700 gr daging sapi, potong 2 bagian. 600 gr jeroan sapi campur (hati, paru, babat) 2,5-3 liter air cucian beras Secukupnya air 5 batang serai, geprek 6 lembar daun salam 10 lembar daun jeruk 200 gr kacang tanah digoreng, haluskan 2 sdm taoco Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya. Bumbu diblender halus: 25 siung bawang merah 15 siung bawang putih 6 butir kemiri 6 cm lengkuas 3 cm jahe Secukupnya minyak goreng Sedikit air Bumbu rempah (sangrai lalu diblender halus): 1,5 sdm biji merica 2,5 sdm biji ketumbar 1 sdm biji jinten 6 biji kapulaga 3 biji bunga lawang 1 biji pala ukuran besar 3 cm kayu manis Pelengkap: ketupat/buras, bawang goreng, jeruk nipis, daun bawang iris halus, dan sambal cabe rebus Cara memasak: 1. Rebus daging dan jeroan sekitar 10 mnt hingga keluar kotoran dan darah. Tiriskan, buang airnya 2. Tumis bumbu halus dan bubuk rempah hingga matang (minyak terpisah, bumbu jadi coklat tua), sisihkan. 3. Didihkan air cucian beras. Tambahkan tumisan bumbu, serai, daun salam, dan daun jeruk. 4. Masukkan daging, jeroan, taoco, dan kacang tanah. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. 5. Masak dalam api sedang sekitar 1 jam hingga daging dan jeroan empuk. Bila kuah menyusut dapat ditambahkan air. 6. Tiriskan daging dan jeroan, potong-potong sesuai selera. Masukkan kembali ke dalam kuah coto. 7. Penyajian: taruh potongan ketupat di mangkok,susun daging dan jeroan di atasnya, siram dengan kuah coto panas, taburi bawang goreng dan daun bawang. Sajikan bersama jeruk nipis dan sambal cabai rebus. Untuk 10 -15 porsi SELAMAT MENCOBA .⁣ .⁣ Like 💓 and Share + Komen ya 📌⁣ Follow 🍛 @edisibelajarmasak .⁣ .⁣
1,054
15
5 months ago
Sentuh (LOVE) 💝💝💝 dulu Bun • • • • • • COTO MAKASSAR By. @siska_dewi_lestari . BAHAN : - 500 gram daging sapi - 5 cm kayu manis - 2 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk - 1 batang serai - 1500 ml air cucian beras, sy gunakan cucian yg ke 2-3 kali . BUMBU HALUS : - 8 siung bawang merah - 6 siung bawang putih - 4 bh kemiri, sangrai - 1 bh cabe merah besar kering, buang bijinya & rendam air panas - 1 sdt ketumbar - 1 sdt jintan - 1/4 sdt pala bubuk - 1 sdt merica bubuk - 1/2 jempol jahe . BUMBU LAINNYA : - 70 gram kacang tanah, goreng dg sedikit minyak sampai matang, dinginkan kemudian haluskan sampai lembut - Gula dan garam secukupnya - Bubuk kaldu sapi secukupnya . PELENGKAP : - Daun bawang - Daun sledri - Bawang goreng - Jeruk nipis - Sambal - Kecap manis/kecap asin . CARA MEMBUAT : 1. Rebus daging dengan air beras, daun salam, daun jeruk, kayu manis dan serai. Rebus sampai daging empuk, saya gunakan presto. Kemudian ambil dagingnya dan potong-potong. 2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan benar2 matang, menumisnya agak lama. 3. Masukkan daging ke air kaldu tadi, masukkan tumisan bumbu, kacang tanah halus, garam, gula dan bubuk kaldu sapi. Masak sampai mendidih. 4. Koreksi rasa, terakhir masukkan daun bawang, biarkan sebentar kemudian matikan api. 5. Penyajian : Tata pada mangkok, taburi daun sledri, bawang merah. Sajikan bersama sambal dan jeruk nipis. Jika suka bisa dg tambahan kecap manis/asin. . . . . 👉👉 follow @videomasakonline 👉👉 follow @videomasakonline 👉👉 follow @videomasakonline . . —————————— Follow akun @mesinmaksindo . Tersedia berbagai type alat masak dan mesin usaha kuliner, semisal : mesin mixer, oven dan mesin bakery lainnya, mesin bakso, mesin mie, dll⁣ —————————— . kunjungi ➡️ @gallerymasakan terus maak . .
3,160
23
4 months ago
Alhamdulillah, lunch dengan menu normal di saat the new normal. Mari ki dii .. 🍛🥩😋 . . #cotomakassar #kulinerenak #kulinernusantara
226
2
27 days ago
Akhirnya kulineran lagi di Bogor setelah sekian lama trip trus ke luar kota 🙌🏻 Kali ini ku makan di Coto Makassar Daeng Tona yang lokasi nya ada di Jl. Ahmad Yani, Bogor . Coto Makassar ini uda lama ada disini dan yang jual orang Makassar asli. Bukanya dari jam 9 pagi sampai 9 malam. Kuah Coto nya kental, kuat banget rempah2 nya dan lebih nikmat dikonsumsi dengan Ketupat. Selain Coto, disini jual Konro, Ikan Bakar Makassar, Es Pisang Ijo, Es Pallu Batung dll. Kalau kalian kangen makanan Makassar tapi jauh, bisa mampir kesini. . Lokasi : Coto Makassar Daeng Tona, Jl. Ahmad Yani No. 54 (satu komplek dengan Apotik Satria), Bogor . Harga : Coto Makassar pake Ketupat - IDR 32,000 . #separuhakulemak #separuhakulemakbogor
1,636
58
1 year ago

Recent posts

"Coto Karaeng 2020" Siang Samapai Malam di @tb_koffie Kantin Taman Budaya Aceh #cotomakassar #cotokaraeng2020 #tb _koffie
30
1
7 hours ago
Alhamdulillah Hari ini Perdana Coto Karaeng Show dari Siang sampai Malam... #cotomakassar #cotokaraeng2020 #tbkoffie koffie
1
0
7 hours ago
🐟 ● Ikan bakar • Ikan fresh pilihan dari Nelayan Pluit, dengan sambal aroma bakar yang khas. 🥘 ● Coto Makassar • Bumbu rempah-rempah yang kental (tanpa santan) dan potongan daging pilihan. Ayo di coba resep orangtua yang pasti bikin kamu nagih ❤ #frenchise #frenchiesofinstagram #darikamiuntukkamu #cotomakassar #sotomakasar #ikanbakar #ikansegar #ikansegarjakarta #muarakarangfood #indonesianfood
12
0
8 hours ago
Coto Makassar 12.000/porsi Free Delivery diantar sampai dpn rumah anda. wa.me/6285800491272 Lokasi : Jln.W.Monginsidi Barat SMK 2 Yk. COTO MAKASSAR KEDAI LAO MANRE Blunyahrejo TR II/665, RT.25/RW.06, Karangwaru, Kec. Tegalrejo, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta #cotomakassarjogja #cotomakasarjogja #cotomakassar #jogja #yogya #yogyakarta #mahasiswasulsel #mahasiswajogja #kulinermurahjogja #kulineranjogja #ugm #uajy #sulsel #atmajaya #malioboro #tugujogja #toraja #mahasiswatoraja #sulawesi #papua
11
0
9 hours ago
TAG TEMANTA' YANG SUKA MAKAN COTO & TAG PENJUAL COTONYA 😋😋😋 👨‍❤️‍💋‍👨👨‍❤️‍💋‍👨👨‍❤️‍💋‍👨👨‍❤️‍💋‍👨👨‍❤️‍💋‍👨👨‍❤️‍💋‍👨👨‍❤️‍💋‍👨👨‍❤️‍💋‍👨👨‍❤️‍💋‍👨👨‍❤️‍💋‍👨👨‍❤️‍💋‍👨 #1 🎶 : Ayo Coto 👨‍🎤 : @coop3rdrumm3r 🧕 : @vickythamrin 👩‍❤️‍👨👩‍❤️‍👨👩‍❤️‍👨👩‍❤️‍👨👩‍❤️‍👨👩‍❤️‍👨👩‍❤️‍👨👩‍❤️‍👨👩‍❤️‍👨👩‍❤️‍👨👩‍❤️‍👨 Follow : @asmrmakassar Follow : @coop3rdrumm3r Follow : @asmrmakassar 👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆 #coto #cotomakassar #soup #makanan #khas #makassar #sulawesi #indonesia #makanankhas #makananmakassar #makanansulawesi #makananindonesia #music #video #story #musicstory #videostory #lagu #cinta #lagucinta #love #song #lovesong #asmr #makassar #asmrmakassar #indonesia
9
2
9 hours ago