Cireng bumbu rujak (pakai tepung kanji basah)
Kali ini buat agak banyak, biar bisa nyetok di kulkas 😁lagian 1/2 kg tepung kanji basah cuma sama kayak 1/4 kg tepung biasa 👀
Bahan (untuk ±30 biji 😂)
1 kg tepung kanji (me: setengahan sama tepung kanji basah)
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdm garam
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt merica bubuk
Air secukupnya
Cara :
1. Buat biang dulu : campur 2 sdm tepung kanji, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, merica dan air , masak dengan api sedang sampai jadi lem
2. Tuang biang tsb ke dalam sisa tepung kanji , aduk bentar sampai tercampur (ga usah sampai kalis) , kalau dirasa masih lembek tambahkan tepung
3. Pipihkan adonan (ukuran sesuai selera), lakukan sampai habis
4. Simpan pada kulkas ± 20 menit
5. Masukkan pada wajan berisi minyak goreng dingin, nyalakan api sedang, goreng sampai matang
Bahan bumbu rujak :
2 buah cabe rawit
Secukupnya gula merah
Sejimpit garam
2-3 sdm air asam Jawa
Cara :
Uleg cabe rawit, gula merah dan garam sampai halus , lalu tambahkan air asam Jawa, aduk sampai tercampur rata. Tuang pada wadah kecil
Nikmati cireng bersama kuah rujak ✨
#cireng
#cirengbumburujak
#cirengrujak
#cirengenak
#resepcireng
#resepsederhana