OMG, ¡delicioso! GOYA® Coconut Milk brings out the gourmet cook in all of us! Watch our foodie friend
@andrescooking , who totally impressed us with these delightful and easy-to-make Arroz con Camarones en Salsa de Coco. Brush up on your Spanish as you make these at home today!
Arroz con Camarones en Salsa de Coco
1½ Lbs. de camarones
1 Cda. de Adobo GOYA®
1 Cda. de Pimentón molido (Paprika)
Aceite de Oliva GOYA®
1 Cebolla blanca picada
3 Ramas de cebollín picado
3 Ajos picados
½ Taza de Salsa de Tomate GOYA®
1 Taza de caldo de vegetales o de pollo
1 Lata de Leche de Coco GOYA®
1 Limón
Cilantro
1. Sazona los camarones con Adobo, pimentón y aceite.
2. En una sartén con aceite cocina los camarones y retira.
3. En el mismo sartén sofríe la cebolla, cebollín (la parte blanca) y el ajo, hasta que la cebolla esté transparente.
4. Agrega la salsa de tomate y cocina por 5 minutos.
5. Agrega el caldo de vegetales y la leche de coco. Deja hervir, baja el fuego y cocina a fuego lento por 5 minutos.
6. Agrega un toque de jugo de limón y apaga el fuego.
7. Sirve los camarones sobre arroz blanco y termina con cilantro y cebollín (la parte verde).