Kleiner Kuchen, große Freude - diese Oster-Cheesecakes im Mini-Format sind einfach unwiderstehlich! 😇🍰
UTENSILIEN
FÜR DIE MUFFINFORM, 12ER
Papierbackförmchen (Ø 5 cm)
ZUTATEN
KEKSBODEN FÜR OSTER CHEESECAKE
100 g Butter
100 g Vollkorn-Butterkekse
CHEESECAKE-FÜLLUNG
200 g Doppelrahm-Frischkäse
250 g Mascarpone
150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
125 g Puderzucker
1 TL Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste
2 Eier (Größe M)
3 EL frisch gepresster Zitronensaft
ZUM VERZIEREN
etwa 100 g Himbeeren
etwa 25 g Dr. Oetker gehackte Pistazien
Dr. Oetker Easter Chocolate Decorations
ZUBEREITUNG
1. Vorbereiten
Papierbackförmchen auf die Muffinform verteilen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
Heißluft: etwa 160 °C
2. Keksboden
Butter zerlassen. Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller zerkleinern. Butter und Butterkeksbrösel vermengen und in die Papierförmchen geben. Gut andrücken und erkalten lassen.
3. Oster Cheesecake in Muffinform backen
Frischkäse, Mascarpone, Crème fraîche, Puderzucker, Vanille-Paste, Eier und Zitronensaft in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) verrühren.
Die Masse auf den Keksböden gleichmäßig verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 40 Min.
Oster Cheesecake mind.1 Std. in der Muffinform auf einem Kuchenrost stehen lassen.
Dann die Oster Cheesecake in den Papierförmchen vorsichtig herausnehmen und erkalten lassen.
4. Mini Cheesecake mit Osternest verzieren
Himbeeren verlesen. Die Oster Cheescake mit Pistazien, den Easter Chocolate und Himbeeren verzieren.
➡️ Das Rezept für den Oster Cheesecake findest du wie immer über den Link im Profil 👉🏻
@dr.oetker_deutschland
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