Anzeige | So geht Resteverwertung Deluxe. 😍 Egal ob trockenes Brot 🍞, nicht mehr ganz frisches Gemüse 🍅 oder kleine Käse-Reste 🧀 - mit diesem Rezept könnt ihr alles verwerten und habt euch im Handumdrehen ein leckeres Essen gezaubert. ✨
📋 Das braucht ihr:
150 g Brotreste (ganz egal was)
6 Eier
1 rote Zwiebel
Gemüse (z.B. Tomaten, Paprika oder Zucchini)
Oliven (oder Kapern, Chili, Sardellen,…)
2 EL Olivenöl
30 g Käse (z.B. Parmesan, Feta, Mozzarella)
Gewürzmischung „Das Beste für Reste“ von
@sonnentor
Und so geht’s 👇
Die Brotreste in grobe Würfel schneiden. 1 kleine rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, mit der Gewürzmischung von
@sonnentor würzen und verquirlen.
Gemüse und Oliven in Scheiben schneiden.
Brotwürfel und Zwiebelringe mit Olivenöl in einer backofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten. Verquirlte Eier gleichmäßig darübergießen und mit Tomaten und Oliven belegen. Herd ausschalten, 5 Min. stocken lassen und anschließend die Pfanne in den Backofen geben. 15 Min. bei 175 Grad Umluft backen, bis die Eimasse vollständig gestockt ist.
Vor dem Servieren 30 g Käse über die Frittata geben.
📌 Unser Tipp: Seht das Rezept als Inspiration! Ihr könnt praktisch jede Zutat austauschen und durch das ersetzen, was ihr gerade noch übrig habt und verwerten müsst.
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