Alnatura | Bio Markt mit Sinn

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Unser 💚 schlägt für 100% Bio & Nachhaltigkeit 🌱 Und deins? Zeig’s uns mit #alnatura 🍽 Rezepte, 📚 Wissen & 💡 Inspiration Hier geht‘s zur Website👇
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Brot aus nur 1️⃣ Zutat. 😯 Wir konnten erst gar nicht so richtig glauben, dass das wirklich klappt, aber schaut euch dieses fluffige Brot an. 😍   📝 Das braucht ihr für eine Kastenform (28 cm):   500 g Buchweizen (geschält)   Außerdem:   200 ml Wasser 1 Prise Salz   Topping / Crunch:   1 EL Mohn 1 EL Leinsamen 1 handvoll Walnüsse 1 EL Sonnenblumenkerne   Oder einfach Saaten und Nüsse eurer Wahl. 💚   👩‍🍳 Und so geht’s:   1️⃣ 500 g Buchweizen (geschält, nicht geröstet) waschen. Anschließend in einer Schüssel mit Wasser bedecken und für 7-8 Stunden einweichen lassen.   2️⃣ Als nächstes das Wasser abgießen. Den Buchweizen mit 200 ml frischem Wasser und einer Prise Salz im Mixer pürieren, bis eine homogene Masse entsteht. Diese in einer sauberen Schüssel, mit einem Handtuch bedeckt, für circa 20 Stunden fermentieren lassen.   💡Tipp: Die Fermentation kann je nach Standort kürzer oder länger dauern. Wir haben den Teig bei einer Raumtemperatur von circa 18 Grad 20 Stunden gehen lassen. Dass der Teigansatz arbeitet, erkennt ihr z.B. an einem leicht säuerlichen Geruch.   3️⃣ Nach der Gehzeit den Teig in eine vorbereitete Kastenform geben und  nach Lust und Laune mit Toppings bestreuen.   4️⃣ Bei 180 Grad für circa 70 Min. backen, bis die Kruste schön goldbraun ist. #alnatura #brotbacken #einfachbacken #backspaß #buchweizen #glutenfrei
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27 days ago
Was macht ihr mit dem Brokkoli-Strunk? 🥦 Habt ihr weitere Tipps? 🤔 Unsere Rezept für die besten Brokkoli-Strunk-Pommes findet ihr hier. 👇   📝 Das braucht ihr:   1 Brokkoli-Strunk 1 EL neutrales Öl 1 TL Paprikapulver 1/2 TL Knoblauchpulver 1/2 TL Chiliflocken 30 g geriebener Parmesan   Und so geht’s:   1️⃣ Brokkoli-Strunk vorbereiten: Waschen, Röschen abtrennen, grobe „Äste“ am Strunk entfernen und zuletzt schälen. Dann in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.   💚 Tipp: Oft bleibt der Strunk als Rest übrig. Ihr könnt die Brokkoli-Röschen aber ebenso gut nach diesem Rezept zubereiten.   2️⃣ Die Brokkoli-Pommes mit Öl und Gewürzen vermengen. Anschließend im geriebenen Parmesan wenden.   3️⃣ Bei 200 Grad Umluft für 15-20 Minuten backen.   #alnatura #resteküche #schnelleküche #brokkoli #brokkolirezepte #againstfoodwaste
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1 month ago
2-Zutaten-Rezepte 🤝 Alnatura Social Media Team 💚 Wir geben es zu: Wir lieben einfache Rezepte, für die wir nicht viele Zutaten brauchen. Ihr auch? Dann ist unser Naan-Brot auf jeden Fall was für euch!   Ihr braucht für 8 Brote 📋 300 g Weizenmehl 300 g Sojajoghurt   📌 Kleiner Tipp: Ihr könnt die Mengen ganz einfach anpassen. Mehl und Joghurt werden immer im Verhältnis 1:1 gemischt.   So geht’s 👇 Mehl und Sojajoghurt in eine Schüssel geben und gut durchkneten, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. Dann 10 Minuten ruhen lassen.   Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jedes ganz dünn ausrollen.   In einer heißen Pfanne mit etwas Öl ausbacken und wenden, sobald sich Blasen bilden. Fertig!   💚 Unser Favorit dazu: Wohlig warmes Kichererbsen-Spinat-Curry. Wollt ihr dafür auch das Rezept haben? #alnatura #alnaturakocht #naanbrot #schnellerezepte #2zutatenrezept
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2 months ago
Schokokuchen mit nur ZWEI Zutaten! 😮 Glaubt ihr das schmeckt? 🙈 Wir haben es für euch ausprobiert. 😋   📝 Das braucht ihr: (Springform ⌀ 20 cm)   4 kleine Äpfel (ca. 450 g) 250 g Zartbitterschokolade   Optional:   Toppings eurer Wahl, z.B. Nüsse, Beeren, Kakao… 😍 ´ 🍎 Und so geht‘s:   1️⃣ Die Äpfel schälen, in Würfel schneiden und in ausreichend Wasser für 10 – 15 Minuten kochen. „Gabeltest“ machen, um den Garpunkt festzustellen. Anschließend in ein Sieb abgießen. Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen.   2️⃣ Die gekochten Äpfel und die geschmolzene Schokolade in einen Mixer geben und auf mittlerer bis hoher Stufe mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Dann die Schokomasse darin verteilen und glattstreichen.   3️⃣ Den Schokokuchen für mindestens 3-4 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Toppings garnieren.   #alnatura  #nobakekuchen  #nobakedessert  #schokokuchen  #2zutatenkuchen  #veganerezepte
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21 hours ago
Bärlauch 🤝 Hefeteig. Müssen wir eigentlich noch mehr sagen? 💚 Bei diesem Frühlingsrezept geben sich der Saisonstart und fluffig-luftiger Hefeteig die Hand. Zusammen mit würzigem Bergkäse eine unfassbar leckere Kombi, die sich auf jeder Ostertafel sehen lassen darf. 😍 Wenn ihr also noch auf der Suche nach Last-Minute-Inspiration für den Osterbrunch seid, macht euch jetzt fix auf in den nächsten Alnatura Markt und besorgt euch alle Zutaten. 📌 Und das Rezept wie immer für später speichern. #alnatura #alnaturakocht #einfachbacken #bärlauch #frühlingsrezept #hefeteig
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1 day ago
Wie viele Knoblauchzehen müssen rein? 😁 Und was darf bei einer guten Kräuterbutter auf keinen Fall fehlen? 🤔 Für uns geben Muskatnuss und ein Spritzer Zitronensaft den richtigen Twist - das müsst ihr probieren. 🤩🍋   📝 Das braucht ihr:   250 g Butter Mindestens 2 Knoblauchzehen 1 Schalotte 1/2 Bund Petersilie 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskatnuss Saft 1/2 Zitrone   👩‍🍳 Und so geht’s:   1️⃣ Die zimmerwarme Butter in eine Schüssel oder Schale geben. Knoblauch, Zwiebel und Petersilie fein hacken.   2️⃣ Gemeinsam mit den Gewürzen zur Butter geben. Mit Muskatnuss und Zitrone abrunden. Zum Schluss alles mit einer Gabel gut vermengen.   📌 Speichert euch das Rezept für den nächsten Grillabend ab. 🔥   #alnatura  #kräuterbutter  #grillabend  #kräuterbaguette  #kräuterküche  #rezeptidee
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2 days ago
Anzeige | So geht Resteverwertung Deluxe. 😍 Egal ob trockenes Brot 🍞, nicht mehr ganz frisches Gemüse 🍅 oder kleine Käse-Reste 🧀 - mit diesem Rezept könnt ihr alles verwerten und habt euch im Handumdrehen ein leckeres Essen gezaubert. ✨   📋 Das braucht ihr: 150 g Brotreste (ganz egal was) 6 Eier 1 rote Zwiebel Gemüse (z.B. Tomaten, Paprika oder Zucchini) Oliven (oder Kapern, Chili, Sardellen,…) 2 EL Olivenöl 30 g Käse (z.B. Parmesan, Feta, Mozzarella) Gewürzmischung „Das Beste für Reste“ von @sonnentor   Und so geht’s 👇   Die Brotreste in grobe Würfel schneiden. 1 kleine rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, mit der Gewürzmischung von @sonnentor würzen und verquirlen. Gemüse und Oliven in Scheiben schneiden.   Brotwürfel und Zwiebelringe mit Olivenöl in einer backofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten. Verquirlte Eier gleichmäßig darübergießen und mit Tomaten und Oliven belegen. Herd ausschalten, 5 Min. stocken lassen und anschließend die Pfanne in den Backofen geben. 15 Min. bei 175 Grad Umluft backen, bis die Eimasse vollständig gestockt ist.   Vor dem Servieren 30 g Käse über die Frittata geben.   📌 Unser Tipp: Seht das Rezept als Inspiration! Ihr könnt praktisch jede Zutat austauschen und durch das ersetzen, was ihr gerade noch übrig habt und verwerten müsst.   #alnatura #alnaturakocht #resteküche #resteverwertung #frittata
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5 days ago
Eierlikörkuchen wie von Oma.👵💕 Super saftig und unsagbar fluffig schmeckt der Kuchenklassiker das ganze Jahr über, aber natürlich erst recht an Ostern. Schnell und einfach gemacht und einfach eierlikör-licious. 😉🐰🥚 Und so geht’s: 📝 Das braucht ihr (für 12 Stücke): 4 Eier 175 g Rübenzucker 2 Päckchen Vanillezucker 260 ml Bratöl 200 ml Eierlikör 125 g Weizenmehl Type 550 125 g Speisestärke 1 Päckchen Backpulver 2 Prisen Salz 1️⃣ Eier und Zucker schaumig schlagen: Eier in eine große Rührschüssel aufschlagen, Zucker und Vanillezucker zugeben und 3 Min. mit den Quirlen des Handrührgerätes schaumig schlagen. 2️⃣ Teig rühren: Öl und Eierlikör in einem Rührbecher mischen. Mehl, Stärke, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Dann abwechselnd die Mehlmischung und die Eierlikör-Öl-Mischung zur Eiermasse geben und schnell und gründlich zu einem glatten Teig verrühren. 3️⃣ Kuchen backen: Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backform mit 1 EL Öl ausstreichen. Den Teig in die Form füllen und im Ofen 50–60 Min. goldbraun backen (Stäbchenprobe nicht vergessen). Den Kuchen erst kurz in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben den Kuchen vor dem Servieren mit 1 EL Puderzucker bestäuben. #alnatura #alnaturakocht #eierlikörkuchen #kuchenliebe #osterbrunch #sonntagskuchen #wiebeioma
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6 days ago
🥛An die Milch- und Joghurt-Fans unter euch: Was ist euch vieeeel Auslauf und frische Luft für die Kühe wert? 🐮 Die Bäuerinnen und Bauern müssen für die Weidehaltung tief in die Tasche greifen:´💸 kuhfreundliche Wege, Zäune, Wasserversorgung, usw. Klar, dass sie einen Aufschlag für diese besondere Milchqualität ausgezahlt bekommen. Habt ihr schon eines der 30 Alnatura Weidemilch-Produkte probiert? 👏 Dann gibts noch eine Portion Klugsch***er-Wissen obendrauf: So ein Kuhfladen auf der Weide tut einiges für die Artenvielfalt: um die 100 verschiedenen Insektenarten können darin leben 🤓🤎 Hättet ihr´s gedacht? #bio #weide #tierwohl #alnatura #kuh #biodiversität #artenvielfalt #weidehaltung
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8 days ago
Ein Teig – alle Möglichkeiten. Egal ob Muffins, Marmorkuchen, Sandkuchen oder – passend zu Ostern – das klassische Osterlamm. Backe, backe, immer perfekten Rührkuchen. 😋 So geht's. 👇 1️⃣ Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermengen. Nacheinander die flüssigen Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. 2️⃣ Bei 180 Grad Umluft für ca. 40 Minuten backen. 💡 Tipp: Mache den Holzstäbchen-Test: mit einem Holzspieß hinein stechen - wenn kein Teig mehr dran klebt, ist der Kuchen fertig. #alnatura #einfachbacken #backideen #backenmachtspass #rührteig #rührkuchen
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9 days ago
Wie esst ihr Carrotcake🥕🥧 am liebsten? Klassisch als Kuchen, als Muffins, morgens in eurem Oatmeal, als Pancakes🥞 oder wie hier: in der Waffel🧇 gebacken?🤔 Schon mal gemacht? 👇Und so wird’s gemacht: Carrotcake Waffeln🥕🧇 (für 4-5 Herzwaffeln, ca. 2 Portionen) Für den Teig: 2 große Bananen 1 mittelgroße Karotte Abrieb von ½ Orange 1 Tasse Dinkelmehl Type 630 1,5 EL Leinsamen, geschrotet 2 TL Flohsamenschalen ½ TL Zimt, gemahlen 1 TL Backpulver ½ TL Bourbon Vanille, gemahlen 1 Tasse Sojadrink Topping: 2 EL Pistazien, geröstet und ungesalzen 200 g Kokosjoghurt 4 EL Dattelsüße Außerdem: Salz, Back-/Bratöl/Kokosöl 1️⃣ Bananen schälen, in eine große Rührschüssel geben und mit einer Gabel zerquetschen. Karotte waschen und fein reiben. Orange ebenfalls waschen und die Schale abreiben. Die geriebene Karotte und die Hälfte des Orangenabriebs zu den Bananen geben. Alle weiteren Zutaten, sowie 2 Prisen Salz nacheinander dazugeben, etwas Zimt zum Bestäuben zurückbehalten. Teig mit einem Handrührer unterrühren, sodass eine zähe Masse entsteht. Für 15 Min. quellen lassen. 2️⃣ Waffeleisen gut einfetten und vorheizen. Teig mit einer Kelle ins Waffeleisen füllen und etwas nach außen verteilen. Waffeleisen vorsichtig schließen (durch den zähen Teig dauert dies etwas länger) und Waffeln nacheinander ausbacken, dabei das Eisen immer wieder nachfetten. Waffeleisen nach jedem Backvorgang vorsichtig öffnen und ggf. mit einer Gabel nachhelfen, sodass die Waffel zusammenhält. 3️⃣ Pistazien hacken. Waffeln auf 2 Tellern verteilen, mit Kokosjoghurt, Dattelsirup, den gehackten Pistazien und etwas Zimt und Orangenschale bestäubt servieren. #carrotcakewaffles #carrotcake #alnatura #vegancarrotcake #veganewaffeln
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13 days ago
Schon bereit für Ostern? 🐣🐰 Mit diesem einfachen Rezept habt ihr im Hand- (und Teig)-Umdrehen kleine Häschen gebacken. Und das Beste: Für den Grundteig braucht ihr gerade mal 2 Zutaten. 😍   Das braucht ihr 📋 Für den Teig: 180 g Weizenmehl Typ 550 180 g Naturjoghurt   Außerdem: 50 ml Vollmilch 40 g Süßrahmbutter 1 EL Zimt 2 EL Rohrohrzucker   So geht’s 👇   1️⃣ Mehl und Joghurt vermengen und gut durchkneten, bis ein Teig entsteht. Der Teig sollte nicht mehr klebrig sein. Sonst, einfach noch etwas Mehl dazugeben.   2️⃣ Teig zu einer Kugel formen und diese in 6 Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einer Schlange rollen, zur Hälfte umklappen und die Enden ineinander eindrehen, sodass ein kleiner Zopf (Twist) entsteht.   3️⃣ Twists auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Milch bestreichen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze 20-25 Min. goldbraun backen.   4️⃣ Inzwischen Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Zimt mit 2 EL Zucker vermischen. Twists aus dem Ofen nehmen, mit geschmolzener Butter besteichen und direkt in der Zimt-und-Zucker-Mischung wälzen.   📌 Unser Tipp: Am besten schmecken die Häschen, wenn sie noch ganz frisch und warm sind.   #alnatura #alnaturakocht #osterrezepte #osterhase #cinnamontwist
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13 days ago